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Chi ha paura di mangiare la carne coltivata – Da La Stampa del 2 luglio 2023

In vista del convegno sull’innovazione a tavola organizzato presso il Senato per il 13 luglio 2023, la senatrice Cattaneo, insieme alla presidente e al vicepresidente del Gruppo per le Autonomie Julia Unterberger e Luigi Spagnolli, ricorda, in un articolo pubblicato su La Stampa domenica 2 luglio, come nella storia dell’umanità molte innovazioni siano state avversate inizialmente a causa di timori infondati, come sembra stare avvenendo anche per la carne ottenuta da colture cellulari.

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